Weißdorn - der Herzfreund

Die Inhaltsstoffe des Weißdorns (Crataegus monogyna und laevigata) wirken positiv auf die Kraft unseres Herzens.

Jetzt im September sind die Früchte des Weißdorns reif. Sie enthalten zwar weniger Inhaltsstoffe als frische, junge Blätter und Blüten im Frühling, lassen sich aber zu einem wunderbaren Herzfreundlikör verarbeiten.

Herstellung: Ein großes Glasgefäß (2 Liter) bis zu einem Drittel mit Weißdornfrüchten und Blättern befüllen, diese etwas zerdrücken, und mit 1 Liter 40%igen Korn oder Vodka befüllen Ca. 300g Kandiszucker hinzufügen. An einem hellen Ort 4 Wochen ziehen lassen.

Danach abseihen und in Likörflaschen abfüllen. Beschriften nicht vergessen!